簡單的說：失去電子或得到電子原子和分子稱離子。水在電離時會產生水合離子，我們稱這種水為離子水。離子水可分為正離子水和負離子水，負離子水亦稱飲用離子水，正離子水亦稱美容(美容食品)（消炎(消炎食品)）離子水。

無論是正離子水還是負離子水，其本質還是水，除了電子得失外不添加任何物質。離子水在使用過程中會因與空氣或其他物質接觸逐漸（還原）成為普通水。離子水是通過電離產生的，其過程為普通自來水經過凈化進入高效電離槽，使水產生電離，并通過高科技手段將正負離子水分離。其源于自然，高于自然？離子水和普通水相比其滲透壓（強弱）、分子團（大小），溶解度（大小）電導率（高低）、PH值（大小）、表面張力、密度、熱導率、含氧量等都不盡相同。因此離子水的活性比普通水（含礦泉水、純凈水）強的多。離子水的獨特的醫療保健(保健食品)，美容消炎、殺菌作用是普通水所沒有的。離子水在工農業上的應用目前還在不斷的開拓中。

離子水特點

1.不含有害于身體的物質；

2.必須含有適量的有益于人體健康，易于人體吸收，并呈離子態的礦物質；

3.PH值為弱堿性（8－9），特殊情況可達10以上；

4.必須含有氧氣≥5mg／L；

5.水分子集團小，溶解力及滲透力強；

6.可清除體內酸性代謝產物及毒物質。

離子水的主要作用

1.正常飲水：

直接冷飲或熱飲，口感極好。只需加熱至60℃即可泡茶沖咖啡及飲料，香純味美，獨具特色，常飲永保健康。

2.飲水保健：

離子水不僅很干凈，而且含有新鮮氧與礦物質，富含大量純凈離子鈣，人體吸收率達95％以上。更重要的是其分子團小，溶解度大，滲透力強，能量大，與體內水分子結構很相似，很容易參與細胞的物質交換，促進新陳代謝，提高機體免疫力，降低血粘度，對由酸性體質所引發的數十種慢性病，如：

心腦血管疾病、高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖病、中風、骨質疏松與增生、胃潰瘍、腎臟病、慢性關節風濕、兒童近視、兒童“蟲牙”、濕疹、皮膚潰爛、斑疹、便秘、失眠、腰酸、慢性痢疾、痔瘡、香港腳、更年期(綜合癥、牙周病、疲勞風濕癥、自律性神經失調、動脈硬化、過敏性皮炎、肝炎等均有較好輔助療效。（各病的離子水保健與輔助治療方法詳見附錄）

3.醒酒作用：

酒前飲防醉酒中飲不醉酒后飲解醉效果迅速神奇，保您肝臟不受損害，脾胃不傷和氣。

4.解毒作用：

吸煙有害健康，但吸煙是需要。飲離子水能迅速解除煙毒，又滿足您的需要。效果明顯。請君一試！

5.烹調用水：

煮飯味更香做湯味更鮮燉品味更濃除腥味更清6.其他：澆花生長旺盛、花鮮葉綠。養魚水質清澈，魚病減少。

6.美容用水：

可消除皮膚搔癢與老年眼屎，可防治腳癬、腳臭、褥瘡、青春痘等（消炎殺菌），效果明顯。用于洗澡洗臉可減少皺紋，增加彈性，光澤亮麗？

7.殺菌消毒：

清洗餐具與毛巾、洗滌衣物可殺菌消毒，可清除蔬菜水果上殘余農藥毒素，清洗寵物羽毛殺菌消毒美麗亮澤，對燙傷、割傷有止血殺菌作用。

人為什么需要離子水

由于水在人體中的重要作用，加之離子水的獨特的醫療保健功能，使得離子水保健成為一切保健的根本。因一切保健都需通過血液而修復細胞，使細胞獲得營養物質而再生，離子水它能使血液清潔，清潔的血液為各種保健奠定了重要基礎。由前可知，血液酸性化（俗稱酸毒）是人體得病的最重要內因根據，在不同外因致病因素作用下將引發各種疾病。人體若要健康無病，必須設法保證自身的血液無病，即保證血液的PH值等于或接近最佳健康值（PH＝7.40.05）。這是保證人體健康的根本所在！在使用離子水保健的同時輔以其他自然保健形式，將會起到事倍功半的效果。

離子水保健原理

離子水具有治療保健作用的原理在于：

飲用離子水不僅很干凈，而且含有新鮮氧與礦物質，富含離子鈣，更重要的是其分子團小，溶解度大，滲透力強，能量大，與體內水分子結構很相似，很容易參與細胞的物質交換，促進新陳代謝，提高機體免疫力，因此有些疾病就逐漸消除了。另外飲用離子水呈弱堿性，可中和由于過度疲勞產生的酸性代謝物，使精力得到恢復。PH值較高（8－10）的飲用離子水對由酸性體質所引發的數十種慢性病有較好的輔助療效。由于過多攝入酸性食品或其他原因引起血液酸性化，均會導致體內鈣不足，而鈣不足正是各種不良癥狀的原因。正如前述慢（萬）病由酸（酸性體質）起的道理一樣。

飲用堿性離子水一方面可補充少量鈣足更重要的是減少體內鈣流失。其道理為堿性離子水中和了大部分酸毒，起到重要的保健治療作用。在此基礎上如能加強補充離子鈣，吸取純凈氧，效果更佳。酸性離子水因其氧化還原電位很高，具有收斂、漂白、抑菌、殺菌、細菌等微生物不能在此條件下生存，因此可用于一切需要滅菌之處，如醫院病房，手術室、餐具衣物消毒滅菌。也同樣是人體皮膚外用的最佳保健美容用水。可防治多種皮膚炎癥。

世界公認的高質量飲用水標準

1.不含有害于身體的物質；

2.必須含有適量的有益于人體健康，易于人體吸收，并呈離子態的礦物質；

3.PH值為弱堿性（8－9），特殊情況可達10以上；

4.必須含有氧氣≥5mg／L；

5.水分子集團小，溶解力及滲透力強；

6.可清除體內酸性代謝產物及毒物質。